西蘭花培根奶油濃湯的做法 - 西蘭花培根奶油濃湯怎麼做

“用破壁攪拌機做濃湯，百分之百成功哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花培根奶油濃湯的做法步驟

• 1、主要食材備齊；

• 2、主要食材備齊；

• 3、

• 4、洋蔥洗淨切成碎粒，西蘭花浸泡沖洗切小朵，培根切成小碎丁，土豆洗淨去皮切小片備用；

• 5、

• 6、炒鍋放橄欖油燒熱，放入培根碎丁均勻翻炒，至培根乾脆後盛出備用；

• 7、炒鍋熱油，放入洋蔥碎炒香，加入西蘭花碎、土豆片、百里香、香葉翻炒均勻；

• 8、倒入雞湯攪勻，大火燒開，轉小火續煮15分鐘；

• 9、煮好後撈出香葉，將煮好的西蘭花湯用破壁攪打均勻；

• 10、攪打至濃湯無顆粒且口感順滑即可；

• 11、最後調入培根碎、淡奶油、鹽和黑胡椒碎攪拌均勻後，即可盛入湯碗中。

小竅門

1、西蘭花建議後放，煮至斷生即可，以免營養流失過多；
2、如沒有雞湯也可用雞精加水代替。