茅根竹蔗蘿蔔馬蹄水的做法 茅根竹蔗紅蘿蔔馬蹄水 茅根竹蔗蘿蔔馬蹄水怎麼做

“這是粵港地區春季時常煲的清涼湯水，味道清甜，具有養陰生津、清熱解毒的功效，對春夏季常見的溼熱型面板病及小兒麻疹、出水痘等頗有療效，是廣東民間清溫熱、祛溼毒的常用飲品。
紅蘿蔔是食藥兼之的蔬果，現代營養學認爲它富含胡蘿蔔素，能健胃助消化及防治因維生素A缺乏所引起的疾病。中醫認爲它性溫而味甘、辛,入肺、脾經,能寬中行氣、散腸胃邪氣，並助消化。
馬蹄性寒味甘，功能清熱、涼血、利尿、通便、解毒、化痰。
竹蔗是甘蔗的一種,它富含多種維生素、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等。中醫認爲它能清熱瀉火、潤燥解毒，脾之果也。
茅根性味甘寒，入肺、胃、小腸經。能涼血止血、清熱利尿。
上述四種材料合而爲湯，則清肝和胃、潤肺生津，即可止渴利尿、清熱解毒，又能滋潤心脾、解菸酒之毒。如寒虛型體質的人則可在煎時加入少許陳皮和生薑。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茅根竹蔗蘿蔔馬蹄水的做法步驟

• 1、紅蘿蔔、馬蹄、竹蔗各150-250克，茅根15-30克。

• 2、一起放入電燉鍋裏，加入清水到最大限度（每個電器的最大容量都是不一樣的）選擇煮湯功能。

• 3、清甜可口，不用加糖的哈。

• 4、夏天可以多喝。