雪梨百合銀耳羹的做法 - 雪梨百合銀耳羹怎麼做

“上海今夏是個超高溫的高溫天，實在是熱，又容易上火，在這種悶熱潮溼的季節又容易積聚溼熱，所以要多吃一些排溼熱的實物。
我很久不吃銀耳羹了，就順手做一鍋百合銀耳羹，冰一下非常好吃噢，嘻嘻。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪梨百合銀耳羹的做法步驟

• 1、我買的是那種大朵的醜耳，其實我我也是第一次吃這麼大的銀耳。。

• 2、選擇一朵大的銀耳，加水泡發

• 3、我泡發了大約4個小時左右，銀耳已經完全發出來了。

• 4、一大朵的那個，也已經發的很大了，比我手掌都要大了。

• 5、把發好的銀耳撕碎，裝碗備用。

• 6、把新鮮的百合一片片掰開來，洗乾淨，也浸泡在水裏大約半個小時左右

• 7、然後洗乾淨，撈起，瀝乾。

• 8、雪梨削皮，切塊，備用

• 9、把準備好的銀耳和百合都倒入煮鍋中，加入水，水可稍微多加一點，否則銀耳起膠，百合煮化後會變厚的，多加水就不會厚了。

• 10、煮至沸騰，關火，然後把整個鍋子放到提前準備好的悶鍋中，開小火悶熬，大約2個小時左右，銀耳羹已經熬出膠了，湯水變得黏稠了，百合也差不多化了好多了，加入冰糖，雪梨，然後再悶10分鐘，就可以關火了。

• 11、把銀耳羹攪拌均勻，放涼，也可以放涼後上冰箱冰一下吃，口味更好噢。

• 12、雪梨塊還看的到。

• 13、微甜，加上水果獨有的清香，這鍋銀耳羹無疑是成功的。這是第二次寫菜譜，希望有人能捧場哈^_^