西紅柿蛋湯的做法 不一般的西紅柿蛋湯 西紅柿蛋湯怎麼做

“人人會做的家常湯，爲什麼說不一般呢？我的這款看似一般，但做法有所不同，只有能夠喝到它的人才知道它的濃郁酸爽！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿蛋湯的做法步驟

• 1、西紅柿要選用當季生產顏色較紅的，這樣西紅柿汁多味甜

• 2、雞蛋兩個

• 3、這道湯重點一就是西紅柿的切法，把西紅柿對半切去蒂，用刀尖切出方格花刀，一是爲了不會漏汁二是爲了讓它快速脫皮

• 4、鍋燒熱放點油加入蔥白

• 5、把西紅柿花刀面貼着鍋底，西紅柿原汁就會慢慢滲出來

• 6、倒入適量的水不要超過西紅柿

• 7、待水燒開成這樣就可以用筷子把皮取出來，很方便

• 8、這是取出來的皮

• 9、如果覺得湯不夠可以再加點水，重點二：用湯勺把西紅柿攪散，把西紅柿原汁熬透

• 10、打入雞蛋液，左手高舉雞蛋液右手輕輕攪拌西紅柿湯

• 11、再次沸騰

• 12、撒入蔥花，調入鹽味精，重點三：因爲現在的西紅柿並不酸，爲了增加它酸爽的感覺提高人們在夏天悶熱的食慾，往裏面加一點白醋，半勺就夠，並不很酸但卻有點酸囗

• 13、真的很好喝哦，而且沒有一點皮，孩子們都愛喝。

小竅門

如果不愛喝酸湯的人也可以不加白醋，喝它的原湯原汁原味也不錯哦！