西紅柿雞蛋年糕湯的做法 #燉菜#西紅柿雞蛋年糕湯 西紅柿雞蛋年糕湯怎麼做

“年糕，原本是過年才能吃上的節日美食，現在想吃就可以很快做出一盤，烹炸、片炒、湯煮，可鹹可甜，做法頗多；深秋冬初的季節溫度低，吃一碗熱乎乎的年糕湯，渾身上下暖暖的，做法還特簡單，十分鐘就能端上桌，百吃不厭。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿雞蛋年糕湯的做法步驟

• 1、準備材料，雞蛋實際用了2個

• 2、年糕切片，西紅柿洗淨後切滾刀小塊

• 3、鍋中放入植物油，油熱後放入蔥花炒出香味

• 4、放入西紅柿翻炒

• 5、西紅柿炒制變軟起沙後加入少許的白糖，炒勻後加入清水

• 6、水燒開後，放入年糕

• 7、煮至年糕漂浮在表面，打入雞蛋液，煮至蛋花浮起即可關火

• 8、適量的鹽調味後，即可盛出，天冷的季節來一碗，渾身暖洋洋的

小竅門

1、炒西紅柿加一點糖，可避免口感過酸
2、介意西紅柿皮的，可以先用熱水燙一下西紅柿，去皮後再用