雪菜筍片湯的做法 - 雪菜筍片湯怎麼做

“竹筍的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，氨基酸，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，以及維生素B和維生素C等。且竹筍的蛋白質含量屬於優質蛋白質，是人體必需的賴氨酸，色氨酸，蘇氨酸，苯丙氨酸等。而且竹筍屬於低糖、低脂、高纖維的食物，含有較多的粗纖維，所以能夠促進腸道蠕動，幫助消化，起到潤腸通便的作用，可以改善便祕患者的症狀。同時竹筍還具有一定的減肥功效，與其含有膳食纖維有關。
哈哈，說了這麼多，只爲了給自己和家人喜歡吃竹筍找個“小理由”吧！還是見圖吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雪菜筍片湯的做法步驟

• 1、所有主輔料見圖，分別改刀，粉絲清水沖洗幾遍。

• 2、熱鍋冷油下姜蒜片簡單煸炒幾下。

• 3、雪裏蕻入鍋翻炒均勻。

• 4、填入開水或者冷水燒開。

• 5、加入筍片和粉絲加蓋稍微燉煮，煮至粉絲半透明狀，根據口味適當調入食鹽和白糖，也可加幾滴生抽調色。

• 6、加入洗淨的枸杞後關火蓋蓋燜兩三分鐘。

• 7、挑一個白淨的大碗裝起來，鮮美的雪菜筍片湯即成。

小竅門

1.我買的是成袋的筍片，如果各位買的是新鮮筍一定記得切片後用鹽水焯一下去除多餘草酸。
2.雪裏蕻在我們東北都是用水洗鹽醃製的，略鹹，所以湯中可根據鹹淡自行調整食用鹽和生抽的用量。
3.剩下的湯可以用來煮麪，也是很很美味的哦！