小油菜豬骨湯的做法 - 小油菜豬骨湯怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小油菜豬骨湯的做法步驟

• 1、棒骨一分爲二，和脊骨一起洗淨

• 2、涼水下鍋

• 3、水開後撇去浮沫，煮兩分鐘

• 4、撈出，用溫熱水再次清洗乾淨表面血沫

• 5、炒鍋裏放一點底油，爆香蔥姜大料

• 6、加足夠多的清水

• 7、下骨頭

• 8、大火煮沸，之後調小火，慢慢燉

• 9、小油菜擇洗乾淨

• 10、帶骨頭燉至軟爛，用筷子一戳就可脫骨時，下小油菜，調大火

• 11、油菜煮熟即可，撒一點胡椒粉，出鍋

• 12、湯鮮肉香菜爽，一點都不油膩，好喝。