黑白雙耳瘦肉蘆筍湯的做法 - 黑白雙耳瘦肉蘆筍湯怎麼做
來源:飄香吧 2.81W
“這是一道非常鮮美又清淡的湯品,不僅美味,還非常的健康。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑白雙耳瘦肉蘆筍湯的做法步驟
1、瘦肉切厚塊,蘆筍頭切段,太粗的可以對半再切開。
2、黑木耳洗淨涼水泡發,新鮮銀耳冰凍層取出浸入清水中待它恢復。
3、砂鍋中放入清水和瘦肉塊,大火煮開。
4、撈去脬沫。
5、倒入蘆筍頭煮開,轉中火煲20分鐘。
6、開水鍋中加點鹽,下黑木耳抄水2分鐘。
7、撈出浸入涼水中備用。
8、時間到加入黑木耳煮開5分鐘。
9、將恢復鮮活的新鮮木耳,撕成小塊後放入,煮開後轉中火繼續煲30分鐘。起鍋前調入少許鹽和雞精調味即可。
10、一道非常健康又鮮美的瘦肉湯!
小竅門
購買蘆筍時,尾部需先切掉一小段不要,再往上一小節通常也偏老,清炒口感不好,我們可以用它來煲瘦肉湯,營養又健康,湯也會變得特別鮮香。
新鮮銀耳可放冰箱冷凍儲存三個月,食用前取出浸入清水中,10分鐘就可恢復鮮活。
煲湯的瘦肉塊,撈出來撕成條,放些調味料醃製一會再拿去烤,就成追劇小零食啦!