雞蛋餅粉絲疙瘩湯的做法 - 雞蛋餅粉絲疙瘩湯怎麼做

“小時候媽媽總是做疙瘩湯，好多年沒有吃到了，前天做的土豆雞蛋餅配點粉絲，花生，按照記憶中媽媽的做法，自己做了一鍋疙瘩湯，味道還行！😂😂因爲家裏東西有限，可以加一些青菜或者菠菜。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燴 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋餅粉絲疙瘩湯的做法步驟

• 1、雞蛋餅切成條。前天自己做的土豆雞蛋餅，裏面有加了鹽，椒鹽和孜然，因爲餅是鹹的，所以後麪湯就加鹽適量。

• 2、粉絲用開水泡發，用冷水沖洗放盤備用。

• 3、香菇泡發切碎，小蔥洗淨切碎。（家裏只有一顆小蔥了，不然還能多放點）。

• 4、花生用水泡着，麪粉加水打胡。

• 5、鍋中熱油，放入小蔥，在加入香菇翻炒。這個步驟也可以加入青菜或者菠菜。

• 6、倒入開水，加入花生，蓋鍋蓋燒開。

• 7、可以多燒一會，在加入餅絲和粉絲，繼續加蓋燒。

• 8、花生差不多熟了，把麪糊用筷子挑入，加蓋在燒五分鐘，加鹽和香油出鍋。