韭菜粉皮湯的做法 - 韭菜粉皮湯怎麼做

“湯汁在鍋裏煮開，把切好的番薯粉皮面放下去，稍微煮燙一下就熟了，然後用鹽和老酒、生抽調味，放一點臘肉或者香腸，韌勁細膩柔滑的粉皮，和着紅薯的自然氣息、韭菜的清香以及香腸的濃郁氣味撲鼻而來……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜粉皮湯的做法步驟

• 1、番薯粉適量，加一個雞蛋和水攪成糊狀，事先做好粉皮。（可以一次多做一點，切好後放在冰箱裏冷凍儲存）

• 2、粉皮切條

• 3、韭菜洗淨、香腸切絲、姜切絲，蒜切片

• 4、鍋中放油，下入薑絲小火煸香，放入香腸翻炒，盛出備用。

• 5、鍋中留底油，下入蒜片煸香

• 6、倒入適量水，水開後放入粉皮

• 7、水再燒開後放入切段的韭菜，加鹽、料酒、生抽調味

• 8、韌勁細膩柔滑的粉皮，和着紅薯的自然氣息、韭菜的清香氣味撲鼻而來……

• 9、夾一些炒好的香腸，享受那獨特濃郁的氣味