米線要提前泡多長時間

20-30分鐘。通常乾的米線買回來溫水泡20-30分鐘就能夠把米線泡軟，溼米線的話溫水泡幾分鍾再煮就可以了。泡軟之後的米線不需要煮很長時間，一般煮三分鐘左右米線就會熟了，炒米線的話米線不可以浸泡時間過長，幹米線泡軟即可，溼米線用水衝一下就可以直接炒了。