什錦羹湯的做法 - 什錦羹湯怎麼做

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什錦羹湯的做法步驟

• 1、豆腐豬血切菱形塊，豬小腸切小段，花蛤肉洗淨泥沙，幹海菜沖洗乾淨備用。

• 2、起鍋燒油，爆香蔥花。

• 3、放入小腸稍微炒幾下，放入醬油，五香粉爆香，放入一湯碗的花蛤湯，其餘不夠的湯用水補齊。

• 4、放入海菜

• 5、湯燒開放入豬血塊和豆腐塊。

• 6、再次燒開放入花蛤肉。

• 7、三勺玉米澱粉調半碗水，攪成澱粉水，鍋裏湯再次燒開後把澱粉水撒進去。

• 8、放鹽，嘗一下鹹淡，兩個雞蛋打散，緩緩撒進鍋裏，用勺子輕輕撩開，煮出雞蛋花。

• 9、雞蛋花飄起，放入青蔥葉和香菜，撒少許香油。

• 10、成品。