白果腐竹豬肚湯的做法 - 白果腐竹豬肚湯怎麼做

“是日例湯～白果腐竹豬肚湯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白果腐竹豬肚湯的做法步驟

• 1、雞和豬肚清洗乾淨，用開水煮沸，然後撈出來洗乾淨白沫。

• 2、把處理乾淨的肉和輔料裏的全部東西（除了腐竹）倒入湯鍋，加2L水，煮沸，中小火煮1小時。在最後的15分鐘里加入腐竹。

• 3、把腐竹煮軟，腐竹不用提前泡發，加鹽調味。喝之前把雞油濾掉即可。

小竅門

可以加點胡椒粒提味，用菜刀的側面稍微壓出裂縫再煮。