黃豆芽大骨湯的做法 - 黃豆芽大骨湯怎麼做

“豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可延緩衰老。
豬骨煮湯能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆芽大骨湯的做法步驟

• 1、豬骨洗淨

• 2、黃豆芽摘去根部，洗淨

• 3、紅蘿蔔切塊，全貝去掉黑黑的部分，泡去沙子

• 4、豬骨用沸水煮出血水

• 5、取一湯煲放入適量的水，燒沸後加入豬骨、薑片和全貝先煲

• 6、煲至湯色濃白時加入紅蘿蔔塊煲30分鐘左右

• 7、再加入黃豆

• 8、所有材料再煲10-15分鐘左右，下鹽調味

• 9、喝湯時灑入胡椒粉和蔥花，就成了