黃豆芽肉魽魚湯的做法 - 黃豆芽肉魽魚湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆芽肉魽魚湯的做法步驟

• 1、肉魽魚宰殺乾淨,抹上老酒醃30分鐘,薑片備用;
• 2、黃豆芽洗淨,摘去芽尾,備用;
• 3、熱油,放入鮎魚、薑片,將魚的兩面都煎2分鐘,趁熱倒入足量的開水;
• 4、加入黃豆芽,大火燒開,中途撇去浮沫;
• 5、放入厚底鍋(最好砂鍋),中大火燉25-30分鐘,撒香菜末,加鹽調味即可.

• 6、成品如圖。