絲瓜鮮蝦湯的做法 - 絲瓜鮮蝦湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜鮮蝦湯的做法步驟

• 1、絲瓜。

• 2、瓜去皮洗淨，大蝦洗淨去殼去頭。

• 3、絲瓜切厚片。

• 4、大蝦沿後背切開，去沙線，然後再兩邊再各來一刀。

• 5、姜切絲，香菜葉切碎。

• 6、鍋燒油，放食鹽。

• 7、油熱放薑絲和蝦仁煸炒。

• 8、烹入料酒，蝦仁斷生。

• 9、放絲瓜翻炒。

• 10、翻炒至絲瓜變軟，炒出來湯汁，放雞精。

• 11、放清水中火燉煮5分鐘。

• 12、配菜末。

• 13、放香菜和番茄碎，變色即可。

• 14、裝盤。喜歡吃醋的，可以自己加醋調味。