豆腐粉條湯的做法 - 豆腐粉條湯怎麼做

“【豆腐粉條湯】兒時溫暖的記憶
兒時生活在農村，冬天真的很冷。放學回家，媽媽總是端出來一碗熱呼呼的粉條湯，三下二下就下肚了，頓時暖暖的。
農村的冬季，蔬菜更加的匱乏，蘿蔔白菜要吃一個冬天的。
媽媽常常做粉條湯，蘿蔔白菜加上豆腐，再放上粉條，鹹香的湯總也吃不煩！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐粉條湯的做法步驟

• 1、1、材料圖。

• 2、2、蘿蔔芋頭切片，蒜苗切段，

• 3、3、粉條用熱水泡着，如果提前泡，可以用冷水，急吃時這樣也可以的。

• 4、4、豆腐切塊。

• 5、5、煎鍋預熱，刷上油，放上豆腐塊。

• 6、6、煎至兩面發黃，平底鍋或者電餅鐺都是可以的。

• 7、7、用鍋裏的油炒香部分蒜碎，下入蘿蔔芋頭片。

• 8、8、加水煮上，水開後放上粉條，煮透後淋上芡汁。

• 9、9、加鹽和生抽調味，出鍋裏放上芝麻油和醋，喜歡的話再放些辣椒油和香菜。

小竅門

1、這樣做出來比較清淡，想要重口味兒可以將豆腐過油或者放上其它過油菜。當然如果不忌諱，放點豬油或者雞油會更香的。