無花果豬骨湯的做法 無花果紅棗蘋果豬骨湯 無花果豬骨湯怎麼做

“這湯能止咳化痰、滋陰潤肺的作用，再加上新疆若羌精品紅棗更是美味好喝！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

無花果豬骨湯的做法步驟

• 1、1、準備所有的材料。蘋果切塊去芯。

• 2、2、豬骨洗淨用清水浸泡出血水。

• 3、3、無花果、若羌精品紅棗、枸杞用水泡發。

• 4、4、所有材料放進高壓鍋內膽，加足夠的水。

• 5、5、加入少許胡椒粉。

• 6、6、加入少許醋。

• 7、7、加入少許鹽。

• 8、8、放入高壓鍋煲25分鐘，出鍋加少許鹽、雞精即可。

小竅門

1、做湯時要先添加少量鹽：湯中添加鹽，除了調味外，還對蛋白質溶解度有影響。在把原料下冷水鍋的同時添加少量鹽，可使原料中鹽溶蛋白質充分溶於水中，增加湯汁濃度和營養價值。但是必須掌握添加鹽的量。
2、無花果要提前泡發好，不然很難出味。