苦瓜黃豆骨頭湯的做法 - 苦瓜黃豆骨頭湯怎麼做
來源:飄香吧 3.14W
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦瓜黃豆骨頭湯的做法步驟
1、苦瓜和淡菜洗淨。
2、洗淨後的淡菜。
3、今天買的是軟骨,夏天煲湯不油膩。
4、黃豆需提前1小時浸泡。
5、洗淨後的苦瓜去瓜瓤,切掉兩端頭尾。
6、苦瓜切塊狀備用。
7、軟骨倒入鍋裏飛水。
8、切塊的苦瓜和黃豆、淡菜放入湯煲裏,加入清水,再把飛水後的軟骨放入,大火煮沸10分鐘後改小火煲50分鐘。
9、煲好的苦瓜湯加入少許鹽調味。
10、煲好的苦瓜湯。湯色清,苦瓜略苦,但回味清爽甘甜。