蓮子山藥魚頭湯的做法 - 蓮子山藥魚頭湯怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮子山藥魚頭湯的做法步驟

• 1、魚頭放適量的鹽醃製30分鐘。

• 2、山藥去皮，新鮮生蓮子(蓮子心好處多多，我沒把心挑去。不喜歡蓮子心苦的，可以去掉)。

• 3、砂鍋燒開水，倒入蓮子和切了片的山藥，大火煮開後，小火慢熬。

• 4、起油鍋，煎魚頭。

• 5、煎至兩面金黃。

• 6、將魚頭鏟入砂鍋，與蓮子山藥一起慢熬。

• 7、再放入三片姜。

• 8、熬至湯濃稠奶白，放少許雞精完成了。因魚頭放了鹽醃製，湯裏不需再加鹽了，味道剛好合適。

• 9、成品。一款適合夏季喝的健脾營養湯。