蓮藕排骨湯的做法 蓮藕排骨湯——節能快手做法 蓮藕排骨湯怎麼做

“天氣越來越冷了，來碗熱乎乎的湯吧！怕長胖？那就喝蓮藕排骨湯！(^o^)/~，本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。補腎養血滋陰潤燥，強健胃粘膜預防貧血改善腸胃止血。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮藕排骨湯的做法步驟

• 1、蓮藕、胡蘿蔔洗淨，削皮，切塊備用；排骨用清水浸泡後，洗淨備用；姜切片，備用。

• 2、鍋里加清水、薑片、料酒、排骨燒開後，排骨撈出洗淨，備用（冷水下鍋，水開了就把排骨取出來）。

• 3、另取一個湯鍋或者砂鍋，鍋裏放入蓮藕，排骨，薑片，料酒，清水大火燒開。期間要去掉鍋裏的浮沫，湯纔會清亮，不油膩。

• 4、大火燒開後，放入胡蘿蔔，再次燒開後，煮10分鐘，調入鹽，再把鍋移到外鍋裏面，燜30分鐘，即可食用。我用的是免火再煮鍋，即熄了火，還可以繼續煮。如果是砂鍋或湯鍋，需要燉2個小時左右。