年糕棗羹的做法 除夕年夜飯｜年糕棗羹 年糕棗羹怎麼做

“年糕配上大棗塊塊甘之如飴嘗一口年味厚”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

年糕棗羹的做法步驟

• 1、山藥去皮切成片，蒸熟壓泥。

• 2、加入木薯澱粉，揉成麪糰。

• 3、麪糰搓成長條，切塊，揉成小球。

• 4、煮山藥球，1-2分鐘後撈出過涼。

• 5、在山藥球中加入適量白糖拌勻。

• 6、年糕切片、銀耳撕成小朵。

• 7、放入紅棗、銀耳、年糕，大火煮開。

• 8、轉小火煮約15分鐘，煮出膠質。

• 9、加入黃冰糖、山藥球、木瓜煮2分鐘。

• 10、盛入碗中即可。

小竅門

熬煮的時候，可根據自己口感選擇熬煮時間。祝福喜樂平安。