上湯蝦的做法 - 上湯蝦怎麼做

“台州之行吃到美味的上湯螄螺，想着是否可用鮮蝦來代替螄螺，便動手試了下，結果是很成功，美味的上湯蝦大受家人歡迎。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

上湯蝦的做法步驟

• 1、活蝦洗淨剪去頭上的尖刺。

• 2、雪菜青紅椒洗淨，臘肉切片備用。

• 3、鍋內倒油燒熱放入青紅椒煸出味。

• 4、加入臘肉繼續煸香。

• 5、再加雪菜末炒出味。

• 6、加水煮開再煮片刻，放入活蝦。

• 7、大活將蝦煮熟調味後關火在竈臺上再留片刻讓蝦入味。

• 8、出鍋裝盤即可。