番茄牛肉湯的做法 #禦寒美食#～番茄牛肉湯 番茄牛肉湯怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄牛肉湯的做法步驟

• 1、準備好食材（還有胡蘿蔔一根）

• 2、牛肉切小塊

• 3、煮一鍋開水放入料酒將牛肉焯水，然後撈出，用清水沖洗乾淨備用

• 4、鍋裏倒油加熱，爆香蔥段，薑片

• 5、倒入牛肉翻炒，炒幹牛肉裏的水份

• 6、然後加入料酒2茶匙，生抽3茶匙，加入清水，水量要淹沒牛肉，大火燒開，小火燜50分鐘左右

• 7、燜制牛肉的時間，正好準備蔬菜，在番茄上劃上幾刀，然後用開水澆在番茄上，可以輕鬆去皮

• 8、然後撕成條備用

• 9、胡蘿蔔切滾刀

• 10、平菇洗淨切成條

• 11、番茄醬3茶匙備用

• 12、另起一鍋，倒油加熱，倒入胡蘿蔔翻炒片刻

• 13、再加入番茄，用鏟子稍稍壓擠番茄，炒出番茄裏的汁水

• 14、再加入平菇翻炒幾下

• 15、加入3茶匙番茄醬翻炒均勻

• 16、倒入牛肉炒勻，再繼續燜30分鐘左右，最後加入鹽，雞精調味即可

• 17、濃濃的湯汁，很香...

• 18、成品圖

• 19、也可以煮一碗麪條，澆上番茄牛肉湯味道也非常鮮美...

小竅門

牛肉燜制的時間可以根據自己的需要適當增減，爛一點更好吃
番茄醬可以加也可以不加，多少可以根據自己的喜好而定