雞肉雜蔬年糕湯的做法 - 雞肉雜蔬年糕湯怎麼做

“營養豐富、軟糯可口的年糕湯。既有主食，又有配菜，是一道懶人菜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞肉雜蔬年糕湯的做法步驟

• 1、年糕切片。

• 2、放熱水中煮一會，變軟撈出。鍋中湯留着。

• 3、蘑菇洗淨，擠幹水分，切條。

• 4、小白菜切段，蔥花切好。

• 5、雞胸肉切粗絲。

• 6、放少許鹽、料酒、胡椒粉醃10分鐘。

• 7、鍋中油熱後，下入雞絲滑炒。

• 8、下蔥花、醬油爆香。

• 9、加蘑菇翻炒。

• 10、加小白菜翻炒。

• 11、加年糕片翻炒。

• 12、加之前煮年糕水，稍煮一下，加鹽、雞精、胡椒粉調味。

• 13、清淡可口。

小竅門

煮年糕的水留着，最後加入，湯汁更濃郁。先煮一下年糕，節省時間。