冬瓜水鴨湯的做法 - 冬瓜水鴨湯怎麼做

“廣東夏季溼熱，人體大量出汗，人們會用各種老火湯來幫助身體適應炎熱，其中冬瓜生地玉竹煲水鴨就是一道非常應季的湯品，冬瓜生地玉竹清熱毒，鴨子滋陰，夏天荔枝龍眼吃多了，來一碗冬瓜水鴨湯，就不怕上火啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜水鴨湯的做法步驟

• 1、肉洗淨焯水，冬瓜洗淨切大塊，皮不用削，玉竹和生地洗淨，體寒的人可以加薑片生薑。

• 2、全部材料入砂鍋，加適量水。

• 3、大火燒開，撇去浮沫。

• 4、轉小火慢煲1.5小時。

• 5、味道非常不錯，這個湯用來泡瀨粉一絕！