馬蹄排骨新西蘭花膠湯的做法 - 馬蹄排骨新西蘭花膠湯怎麼做

“馬蹄（也叫荸薺）外衣黑褐色，果肉白白嫩嫩、味甜多汁，又富含黏液，具有生津止渴的作用；也能幫助清除胸中煩悶，緩解熱病津傷口渴。另外，馬蹄還能清肺熱、降低血壓、促進骨骼發育，而且多吃馬蹄可以抑制流腦、流感病毒。但是馬蹄性寒，所以不適合慢性久咳的支氣管炎患者來吃，對於脾胃虛寒、血瘀者也不宜食用。不過煲湯的時候 可以加入一些紅棗、枸杞，這樣會減弱馬蹄的寒性，也會讓湯水口感更豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

馬蹄排骨新西蘭花膠湯的做法步驟

• 1、花膠提前泡發好，切小塊備用；

• 2、排骨焯水備用；

• 3、火腿切片備用；

• 4、馬蹄洗淨去皮備用；

• 5、生薑切片備用；

• 6、提前泡發好的花膠和排骨、火腿、馬蹄、生薑一起放入燉盅內，加適量清水隔水燉3小時；

• 7、加入枸杞繼續燉煮10分鐘即可。

小竅門

功效：
滋陰 養顏 補精益血 清熱瀉火
涼血解毒 健腦抗衰 增加食慾 陰
消除疲勞 增強抵抗力。