好喝的西蘭花排骨湯怎麼做美味好吃

排骨湯是每個中國家庭在冬季的必備食物，其中燉出的湯汁具有相當豐富的營養和很高的熱量。西蘭花排骨湯則是燉湯中的極品，西蘭花是一種蔬菜，它富含高0量的維生素C E,燉煮後的西蘭花使得這些維生素能快速溶解在湯汁中和排骨的濃郁混合，使得其成爲一道美味。

主料

輔料

具體步驟

排骨洗淨，幹黃花稱重好，洗淨入溫水中稍微浸個幾10分鐘到20分鐘，如果清洗時水中出現黃色，一定要多淘幾遍。

、泡好的黃花打個結，以免煲湯時花頭散開太軟散開或斷開影響美觀，如果不介意，也可以不打結。

把洗好的硬排入開水中焯淨血水

砂鍋上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排後大火燒滾

然後轉小火蓋上蓋子煮30~40分鐘。放入黃花

小火繼續再煮10~15分鐘。最後稍稍滴上幾滴醋，跟據個人口味加入適量的鹽調味即成。

烹飪技巧

建議燉湯的時間長一點，這樣排骨的味道才能更濃