西蘭花肉丸湯 - 西蘭花的功效
西蘭花是我們日常生活中比較常見的一種蔬菜，它多用於清炒。或者水煮西蘭花，都是減肥人士最喜愛吃的一道美食。西蘭花既可以做素，也可以做肉，可以和肉丸做成西蘭花肉丸湯。下面小編就爲大家來介紹一下西蘭花肉丸湯的做法，如果你感興趣的話，就趕緊看下去吧。
一、西蘭花肉丸湯的做法
1.用料
豬肉 20O克，西蘭花 200克，茶樹菇 50克，玉米 半個，鹽 1勺，生抽 半勺，雞精 半勺，料酒 1勺，蔥，姜適量
2.準備好半碗涼白開，抓起肉沫放手心裏搓成肉丸，然後伸手沾上點涼白開。兩隻手把肉丸上下交替扔幾下，這樣做的肉丸又滑又結實的哇!
3.把它包上保鮮膜，放冰箱呆會兒。準備其它食材去啦!
4.鍋燒開水加油加鹽，玉米，西蘭花迅速扔下去，馬上撈起然後沖涼。色澤保持哈!
5.鍋里加水燒開，咕咚咕咚扔下肉丸，看着它慢慢跳舞，節奏加快時加入西蘭花，玉米，茶樹菇。又是聞聞香味，聞聞鹹不鹹
二、西蘭花的功效與作用
1.西蘭花有着抗癌防癌的功效與作用。西蘭花菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在衆多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.西蘭花有清化血管的功效與作用。西蘭花菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
3.西蘭花有着豐富的維K。有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因爲體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花菜花。
1.西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。兒童食用有利於健康成長。
2.西蘭花的含水量高達90%以上，所含熱量較低，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子而不會使自己發胖。
3.西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。
4.此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
5.西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
我們在做西蘭花肉丸湯的時候，一定要注意選擇比較。新鮮的西蘭花來做，這樣味道和功效都是會加成的。西蘭花有着抗癌防癌的功效，西蘭花含有抗氧化防癌的微量元素，長期使用可以抑制癌症的發病機率。所以在看過小編的文章以後，你有沒有更加了解了西蘭花肉丸湯的做法？
