一品蟹湯的做法 - 一品蟹湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

一品蟹湯的做法步驟

• 1、肉末放入湯碗。

• 2、用湯匙將肉末壓平在碗底。

• 3、大閘蟹洗淨切對開，放在肉末上壓一下，讓蟹陷入肉末裏。

• 4、輕輕倒入涼白開水和生抽。

• 5、蒸鍋放水燒開再放入湯碗，蒸40分鐘左右至蟹湯冒泡開了，關火放入蔥花即可。

• 6、成品

• 7、成品

• 8、成品

小竅門

1、放多少生抽，可根據自己的口味調整。
2、如果不吃掉大閘蟹，喝完湯後再加入生抽和開水再燉，可以這樣重複燉3次。