蜜漬楊梅的做法 甜蜜小食～蜜漬楊梅 蜜漬楊梅怎麼做

“鮮食楊梅的季節很快就過去了，爲了抓住小尾巴，用蜂蜜醃漬一些，鮮食或泡水都可以在吃不到的時候稍微解解饞😋”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜漬楊梅的做法步驟

• 1、楊梅，洗淨後淡鹽水浸泡10-15分鐘，控水晾乾。最好用純淨水或者涼白開浸泡，不要用生水。

• 2、準備蜂蜜，家裏的是白蜜，天熱，有點化了的感覺。比較喜歡這個，能掛在楊梅上，更好的析出汁水。

• 3、每個楊梅儘量擦乾外部的水份，然後去掉頂部的蒂，更好的與蜂蜜接觸。

• 4、就這樣，乾淨無油的容器，一層楊梅一層蜂蜜，最上面用蜂蜜封口，冰箱冷藏醃製。

• 5、這個是我醃製一夜的，蜂蜜已經融化和楊梅融合，3-5天，楊梅軟化，汁水析出更多，直接吃酸甜可口，楊梅蜜汁沖水或者衝入蘇打水，味道好極了😋😋