椰汁番薯糖水的做法 繽紛椰汁番薯糖水 椰汁番薯糖水怎麼做

“喜歡吃番薯，也喜歡甜品，就有了這道椰汁番薯糖水，第一次放椰子汁和不同顏色的番薯煮糖水，煮出來的味道比我預期中要好，又香又甜，秋天天氣乾燥，吃些番薯好，糖水也滋潤，放入陳皮和百合就更具養生功效了”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰汁番薯糖水的做法步驟

• 1、準備好紫薯，紅薯，白薯，黃薯各一條，椰子汁一瓶，兩片陳皮，一片姜。

• 2、把番薯放到電飯鍋裏蒸熟

• 3、蒸好的番薯剝皮待用。

• 4、把番薯切滾刀塊。

• 5、燒熱鍋，炒香果皮和姜。

• 6、放入一大碗清水，三勺白糖，煮成糖水，陳皮薑片煮出味道。

• 7、倒入一瓶椰子汁，和白糖水攪拌均勻。

• 8、糖水燒開後，把番薯放下去一齊煮。

• 9、加入少量蒸好的百合片，大火煮幾分鐘。

• 10、煮至糖水變粉紫色，番薯軟糯就完成了。

• 11、開吃了，最愛這個糖水的粉紫色，椰香和陳皮的甘香包裹着軟糯的番薯，甜到心底。

小竅門

1、用蒸熟的翻薯煮糖水口感更軟糯，蒸的時間不宜過長，以免切不成型，下糖水即溶。
2、加入陳皮，廣式糖水煮紅豆沙，綠豆沙，番薯糖水或者油膩的湯都會放陳皮的，解膩。陳皮有助消化，理氣健脾的功效。