冰爽芒果班戟的做法 美味食光 | 嫌烤箱太麻煩？這款冰爽芒果班戟就是你的夏日專屬！ 冰爽芒果班戟怎麼做

“沒有烤箱也想吃甜品怎麼辦？今天給大家帶來一款高顏值真材料，不用烤箱也能做的芒果班戟。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰爽芒果班戟的做法步驟

• 1、將黃油隔水加熱融化。

• 2、雞蛋打入碗裏打散，加入20g白砂糖用打蛋器攪打均勻（雞蛋不要打發）。

• 3、倒入牛奶攪拌均勻，再篩入低筋麪粉，把融化的黃油加入碗中，最後加入玉米澱粉，慢慢地攪拌均勻，成爲稀麪糊。將攪拌好的稀麪糊過兩次篩。

• 4、平底鍋小火預熱。倒入1.5～2勺（約30ML）的麪糊，攤成圓形。煎到麪糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子剷起來，放在盤子裏。依次煎好所有的班戟皮（煎的時候要用小火，不需要翻面），裹上保鮮膜放入冰箱冷卻。

• 5、將煎好的餅皮放入冰箱冷卻後，就可以開始準備夾心啦！將芒果洗淨切塊（儘量大塊哦！）

• 6、淡奶油中加入10g白砂糖，用電動打蛋器在一分半鐘之內打發到可以保持花紋的程度。

• 7、將冷卻後的班戟皮表皮（煎的時候沒有貼着平底鍋的一面）朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的鮮奶油，放上芒果肉，再放上適量打發好的鮮奶油。

• 8、把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裏面。翻過來，美味的芒果班戟就做好啦！做好後的班戟需放在冰箱冷藏儲存，最好一天之內食用完畢。

小竅門

加入玉米澱粉可以使餅皮更滑哦！冷凍後的芒果班戟嚐起來像冰淇淋！