冰鎮仙草蜜的做法 - 冰鎮仙草蜜怎麼做

“夏日炎炎，火紅的太陽正在炙烤着大地和我們，你是否因高溫的氣候而食不下咽呢，不如跟着我一起做道清涼可口的冰鎮仙草蜜吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰鎮仙草蜜的做法步驟

• 1、準備好所需各種材料

• 2、取40g的黑涼粉末加入300毫升冷水（我是用平時用的碗，1碗水即可）

• 3、將加了水的黑涼粉調成無核糊狀，不要有顆粒噢，不然成品會有硬疙瘩。

• 4、取1200毫升冷水（還是剛纔的碗，加4碗水），大火燒開|（調糊水：熬煮水比例是1:4）

• 5、水燒開後，大火轉小火加入白沙糖，熬煮至白糖融化（加了糖的涼粉有味道）

• 6、白糖融化後，慢慢加入稀釋好的粉末，一直攪拌（一定要小火加熱，注意不要糊鍋）

• 7、小火熬煮1分鐘左右，可見大量細小的氣泡，攪拌更要勤快，當開始冒大氣泡關火

• 8、準備好一個平底的容器，用冷水過一下，將熬好的涼粉糊到入容器中，靜置冷卻至常溫凝結爲清澈透明嫩滑膏狀

• 9、徹底冷卻後,可以根據自己喜愛的形狀切細

• 10、切丁後放入冰箱冷藏，不用急於食用，用清水泡一下（每隔1小時換次水），待水的顏色由黑褐色變爲淺褐色即可

• 11、冷藏後食用味道更好，依個人口味加蜂蜜，也可加入奶茶，拌勻即可食用