南瓜烤牛奶的做法 - 南瓜烤牛奶怎麼做

“今天推薦一個牛奶新吃法，做好的牛奶變得外焦裏嫩，奶香濃郁，上桌孩子搶着吃。這個吃法就是時下最流行的烤牛奶，但是因爲加入了南瓜糊，做出來的烤牛奶口感的層次更多了，鈣質也豐富不少。南瓜含有豐富的鈣質和抗氧化劑β胡蘿蔔素，具有補鈣，護眼、護心的功效，所以老人常說，孩子要多吃南瓜，眼睛會更亮，長得更高。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜烤牛奶的做法步驟

• 1、將南瓜去皮切成小塊，枸杞浸泡一下撈出來，放入奧克斯破壁機裏面。

• 2、倒入到破壁機刻度500左右的水位線，啓動機器，用米糊鍵，大概用時18分鐘即可打好南瓜羹，這裏的量可以做一個南瓜烤牛奶和一杯多餘的南瓜飲品。

• 3、打好的南瓜羹先放涼，口感非常細膩，要是直接喝，可以加點冰糖入內攪打半分鐘，就可以得到香甜好喝的南瓜羹了。

• 4、放涼的南瓜羹倒入250克進牛奶裏面，加入細砂糖，用攪拌器攪拌融化。

• 5、把玉米澱粉倒入牛奶南瓜糊內，攪拌到沒幹粉的狀態，過篩一遍，這個步驟能讓成品的口感更細膩。

• 6、把鍋過濾好的牛奶糊倒入不粘奶鍋，小火慢煮，邊煮邊攪拌，最後變得越來越濃稠，呈現這種少許透明並且掛勺的狀態就可以熄火了。

• 7、準備好一個圓形模具或者是塗了油的碗，把牛奶糊倒入裏面，放涼後放入冰箱冷藏3個小時。

• 8、完全凝固後脫模取出來，小心的放在墊子上，用鋒利的刀切成6等份。

• 9、擺整齊後，刷上一層厚蛋液，烤箱200度預熱，把牛奶塊放入烤箱中層烤18分鐘即可。

• 10、烤好的南瓜牛奶香氣濃郁，金黃誘人，拿起來一塊，咬一口，裏面簡直太嫩了，香甜的口感過口不忘，香極了！