黑豆沙的做法 15分鐘黑豆沙 黑豆沙怎麼做

“不是所有豆子都可以出沙，以前只知道紅豆和綠豆適合做豆沙.前幾天做醋泡黑豆的時候，意外收穫了黑豆沙，真是歪打正着，超級好吃哦~
黑豆有很多種，綠心大黑豆屬於大豆類，適合做豆漿，黃心小黑豆也可以做豆漿，只有這種白心的小黑豆才適合做豆沙，澱粉含量多。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑豆沙的做法步驟

• 1、這是沒煮前的豆子。

• 2、煮熟後的，水加的不多，高壓鍋10分鐘，真是省時省力啊。

• 3、豆子出鍋後，用手一捻，全是白色的沙。我就盛了一碗，用勺子碾了會兒。

• 4、因爲沒有泡豆，所以煮好的豆子也沒有任何水分，非常的幹，我覺得用勺子碾挺費勁的，就放進袋子裏，用擀麪杖來回的擀，很快就全碾碎了。

• 5、碾好後的黑豆沙就是這個樣子，還不錯吧~一般豆沙的都要炒幹水分的，咱這個就省了，如果想做紅豆餡還得加水呢~這加水可比炒幹簡單多了吧，可塑性很強呢。

• 6、我在豆沙里加了點紅糖和芝麻。

• 7、再加了點水，就調成了香甜的黑豆餡，味道很好哦~因爲這個豆餡不用加熱，所以加蜂蜜也很好吃，而且無油更健康。

• 8、我讓媽媽嚐了下，問她不比紅豆的差吧，媽媽說這不就是紅豆餡嗎？哈哈，媽媽都分辨不出了，可見真的很好吃吧。