芋圓酸奶的做法 - 芋圓酸奶怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋圓酸奶的做法步驟

• 1、紫薯紅薯去皮切塊。

• 2、上蒸鍋蒸熟。

• 3、蒸好後壓成泥狀。越細膩越好。

• 4、糯米粉用糖水和。

• 5、取三分之一用水煮兩分鐘，再和入其餘糯米糰，這樣方便成形。

• 6、糯米糰分成兩等份，分別加入適量紫薯泥和紅薯泥。

• 7、和好，如圖

• 8、如圖

• 9、分別揉成長條，用刀切小塊。成圓柱形。

• 10、全部切好。

• 11、沸水下鍋煮至浮起即可。用漏勺盛入碗中，倒入適量酸奶拌均即食。甜甜的。

小竅門

1.一定要注意和入糯米糰中的薯泥，量不能太多，水份同樣，否則很難成團，顏色也要把握好。