大米布丁的做法 【聖誕季】想吃到大米布丁裏的杏仁 大米布丁怎麼做

“大米布丁是丹麥傳統聖誕大餐中的甜品，使用大米、奶油冷藏製成布丁，搭配果醬或者堅果食用。有時候會在布丁底部放入一顆杏仁，吃到杏仁的幸運兒可以獲得小禮物。之前做過一款更爲簡單的大米布丁，這款更適合聖誕哦。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大米布丁的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、檸檬用鹽水搓洗乾淨，取表面黃色部分表皮

• 3、大米淘乾淨之後浸泡1小時，瀝乾

• 4、大米放入鍋中加入熱水煮開變軟之後加入肉桂棒和檸檬皮，繼續煮到米飯熟，水快收幹放入少量鹽攪拌均勻

• 5、將煮沸的200克熱牛奶倒入米飯中，一邊攪拌一邊用小火煮，加入糖攪拌均勻融化

• 6、將肉桂棒取出扔掉

• 7、50克牛奶和蛋黃混合均勻

• 8、倒入米鍋用蛋抽快速充分攪勻，煮開立即關火。加入黃油，用餘溫融化攪拌

• 9、將混合米糊倒入料理杯中

• 10、用點動鍵攪拌10秒鐘

• 11、倒入容器中，放冰箱冷藏，取出食用時撒上肉桂粉即可

小竅門

1、要有耐心，煮的時候需要不停的攪拌
2、按照步驟做一般沒什麼問題