舒芙蕾的做法 沒有烤箱？教你用平底鍋就能輕鬆搞定的舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做

“舒芙蕾
是一種源自法國的烹飪方法
也叫梳乎釐和蛋奶酥
質輕而蓬鬆
香甜鬆軟
軟綿溼潤
一口下去滿滿的幸福感”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

舒芙蕾的做法步驟

• 1、奶油奶酪加入細砂糖攪打至順滑狀態。

• 2、把淡奶油打至7分發，加入提前準備好的咖啡液混合均勻備用。

• 3、把蛋黃、牛奶、沙拉醬、低筋麪粉混合均勻。

• 4、蛋清中加入玉米澱粉、檸檬汁進行打發。

• 5、將細砂糖分三次加入，用打蛋器打發至硬挺的尖角狀態。

• 6、把打發好的蛋白和蛋黃糊分三次翻拌混合均勻。

• 7、平底鍋抹黃油小火加熱擠入蛋糕糊蓋上鍋蓋。

• 8、兩面各煎5分鐘。

• 9、出爐後放上淋麪醬，表面撒可可粉即可食用。

• 10、口感賊棒！哈哈

小竅門

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