豬肉辣椒醬的做法 - 豬肉辣椒醬怎麼做

“辣椒醬特別下飯，由於家人只吃豬肉，所以研究做了豬肉版，確實不錯呢！”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉辣椒醬的做法步驟

• 1、把所有材料洗淨準備好，我用的料理機！

• 2、用料理機把辣椒，蔥，蒜，都打碎備用。

• 3、豬肉用刀剁的，更香！如果用料理機也可以的！西紅柿切丁！

• 4、1、鍋中多倒些油，把蔥蒜姜放鍋裏煸炒出香味。2、倒入豬肉末，迅速劃開，肉變白色。3、倒入辣椒，西紅柿丁，翻炒。4、加入豆瓣醬，蠔油，鹽，味精，邊嘗邊加，根據自己口味，可以調節。5、然後一直熬，熬到沒有水分，熬好前5分鐘加入芝麻。

• 5、這樣就可以了，涼了以後裝瓶子裏，放冰箱冷藏，很下飯呢！

小竅門

1、小辣椒非常辣，不能吃辣的減量！
2、沒有料理機的完全可以用刀完成！
3、個人認爲豆瓣醬中有甜味，所以沒有加糖，如果喜甜口也可以適量加點！