泡椒牛肉辣醬的做法 - 泡椒牛肉辣醬怎麼做

“各位寶寶們元旦好啊~祝寶寶們健康快樂哦~
魔都今天的天氣很棒哦~所以朕在廚房窩了一下午~
陽光暖洋洋的照在廚房裏~繫上小圍裙~開啓了煮婦的幸福時光……

奇奇乾爹很愛辣醬~
話說現在很多人都很愛辣醬哦~
也難怪~
如今的肉沒肉味~蔬菜沒蔬菜味~吃在嘴裏都很寡淡~幾乎要喪失食慾了~
難怪外頭鋪天蓋地的重口味餐廳生意好的不要不要的~
前一陣仙仙燒了幾次辣醬過來~朕看了都膩啊~可奇奇乾爹就是頓頓都想吃的節奏~吼吼~
好吧~既然那麼愛吃那麼朕就做點吧~
仙仙做的是傳統醬~朕自小就吃~甜麪醬裏有花生~豆腐乾~肉丁~筍丁~或者就是純碎的開洋加甜麪醬~現在貌似比較流行牛肉辣醬~嗯啊~就做這個好了~
這個好~可以佐粥佐飯~夾饅頭~蘸春春捲（哈哈~晚餐就是吃的春捲蘸牛肉醬哦）~包餅~或者是拌花生~燒豆腐~很多用處呢~據說有牛肉醬~飯都能多吃幾碗內~
心動了不~
心動不如快行動~開始做吧~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒牛肉辣醬的做法步驟

• 1、牛肉洗淨瀝水~剔除牛肉上的白膜~然後仔細的剁成肉餡

• 2、爲肉餡做馬殺雞~用手揉捏肉餡~趕腳有點上勁了就可以靜置一邊了~

• 3、熱鍋冷油~下蔥段、薑片、花椒粒~油要多一點~煸炒出香味之後將以上這些撈出棄之~

• 4、加入去蒂紅泡椒~稍微剁幾下~

• 5、下牛肉餡~翻炒~用筷子打散~煸炒一定要透徹~隨後加入適量料酒

• 6、把一整包的甜麪醬倒入並舀入一大勺紅油豆瓣醬翻炒~

• 7、炒透之後加適量的糖準備收汁~汁收的差不多就可以起鍋了~醬就做好啦~玻璃瓶高溫消毒之後~將醬盛入其中即可~冷卻後蓋上蓋子冷藏~想吃的時候用乾淨的勺子舀出來~記得一定要用乾淨的勺子舀哦~可以吃很久內~好了寶寶們~元旦假期還有一天~明天可以動手做哦~

小竅門

TIP：牛肉剔膜有點難~但是不做這一步的話會降低口感哦~
泡椒沒有幹頭小辣椒那麼衝~辣味稍微柔和一點~稀飯辛辣的寶寶可以換成幹頭朝天辣椒~