香辣豬肉雜醬的做法 - 香辣豬肉雜醬怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣豬肉雜醬的做法步驟

• 1、食材豬肉，豆乾，茭白，雞腿菇，香菇，花生米

• 2、除花生米，其他所有食材洗淨切丁備用

• 3、肉丁裏放少許鹽，黑胡椒，生抽和澱粉

• 4、肉丁調料醃製20分鐘

• 5、熱鍋倒油放姜煸香

• 6、將醃製好的肉丁放入鍋中煸炒

• 7、煸炒片刻加入適量白砂糖

• 8、加入花生米和豆腐乾繼續煸炒

• 9、加入紅油豆瓣醬

• 10、加入豆瓣醬煸炒拌勻

• 11、加適量水煮一會

• 12、加入剩餘食材香菇，茭白，雞腿菇

• 13、煸炒拌勻，再蓋上蓋燜到水基本收幹

• 14、盛出裝盤即可

小竅門

這個醬燒好後放冰箱冷藏幾天沒問題，不想燒飯時可以下面條用做澆頭哦