怎麼做花捲

花捲是非常簡單的一個早點主食，面對現在外界飲食越來越多的作假，不良商家賺黑心錢。爲了抵制這些黑早點，許多家庭開始自己動手製作花捲。在吃到健康的早點同時，也同時能夠體會到製作的樂趣，家庭裏有小朋友的話也能一起製作，不但能夠培養親子之間的互動關係，對於幫助小朋友的動手製作能力也是非常好的。下面我就來爲大家講一下花捲的製作過程。首先準備好材料，我們要用到的材料有中筋麪粉1000克，酵母 150克，蔥花，溫水適量。

1.100克的發酵粉，用40度左右的溫水攪拌均勻。

2.適量溫水倒入後，(想要麪糰更鬆軟的朋友可以選擇用牛奶代替溫水)再加750克麪粉攪拌均勻，等待發酵。

3.麪糰發開以後再加麪粉250克，用力揉，麪糰揉至緊緻以後等待再次發酵。

4.等到發開原樣1.5倍大小的時候，取出。揪成小劑子，劑子頭朝上，撒上面粉後扭出花捲的樣子。

5.成型後放在外面曬一下，有太陽的天就更好了。這個叫醒面。

6.醒好後撒上蔥花放在有籠布的鍋中，花捲軟了以後開始蒸，30分鐘後就做好了。

需要注意的是：1.想要花捲快點發開，可以放在溫度高的地方，用碗蓋住，這樣可以減少發麪時間，更快的進行下一步。2.醒好的面一定要多揉，(也有一個揉兩三分鐘的)這樣纔會更加勁道，揉到麪糰光亮爲止就可以了。3.不是用蒸屜的的朋友，用蒸鍋可以在鍋底塗一層油也可以達到退模簡單容易4.然後蒸饅頭的水不能用熱水，用冷水，水會慢慢預熱這樣蒸出來的花捲就不會那麼硬。

以上便是做花捲的製作全過程了。是不是沒有想象中那麼難呢?其實大家可以一邊看一邊做，這樣的話重要的步驟也不容易漏掉。越來越多的家庭都開始自己做早餐，不但綠色環保，而且也更加放心。自己做早餐，幸福感也很強烈，想象一下每天早上起來給心愛的家人做一屜香噴噴的花捲，就着一點鹹菜，再來一杯濃濃的豆漿。一天都是元氣滿滿的存在。希望大家也一起動手做起來，爲自己的健康多出一份力量!