家常醃大蒜的做法 - 家常醃大蒜怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常醃大蒜的做法步驟

• 1、新鮮大蒜。

• 2、去根、去老皮，清水裏面加一點鹽泡2天，每天換二次水，這樣不會有辛辣味。

• 3、控幹水分。

• 4、準備好米醋、醬油。

• 5、白糖準備好。

• 6、醬油、米醋加入白糖燒開，涼透。

• 7、把大蒜放入無水無油的罈子裏。

• 8、倒入醬油，米醋，最後倒入白酒。

• 9、蓋上鍋蓋，密封好。

• 10、這是醃製一個月大蒜。

• 11、家常小菜，非常美味。

小竅門

喜歡吃甜一點的可以多放一下白糖，不喜歡就少一點，放白糖可以使鹹蒜口感更脆，喜歡鹹一點可以放一些鹽，感覺自己口感調整即可。