怎樣做糖花生米

小火熬製糖漿和翻炒。做糖花生米首先用小火翻炒花生直到酥脆出鍋。用小火熬製糖漿，直到能掛在鏟子上，倒入炒好的花生米，加入篩好的澱粉炒即可。喜歡甜的可以加入白糖。炒花生有個要點就是不能炒糊，所以必須要冷鍋冷油下花生米翻炒。