黑椒牛肉乾的做法 - 黑椒牛肉乾怎麼做
來源:飄香吧 2.03W
“這款牛肉幹是中西結合的一個口味和做法,以西餐常用的黑胡椒來做主要調味料,並且藉助西餐烤制的方法,做出的你牛肉乾很有嚼勁,是能快速補充體力的健康零食。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑椒牛肉乾的做法步驟
1、新鮮的牛肉
2、加八角、花椒、姜小火煮40分鐘
3、撈出晾乾表面水分
4、切成約2釐米見方的丁,加入鹽、糖和胡椒碎
5、拌均勻醃製約一小時左右
6、烤盤中鋪上油紙,牛肉粒均勻鋪上
7、烤箱180度烤20--30分鐘。期間要翻動幾次,好讓牛肉粒受熱均勻。烤的時間因牛肉的溼度不同,會有較大差異,要不停的觀察,好了就拿出來。
8、烤好的牛肉乾,越嚼越香。
小竅門
根據牛肉是乾溼度,烤的時間要靈活掌握。