小吃 香煎鰻魚藕餅的做法 - 香煎鰻魚藕餅怎麼做 來源:飄香吧 3.27W “當鰻魚,豬肉,和蓮藕這幾種材料混合在一起,鰻魚鮮甜,肉餡豐腴,蓮藕增加爽脆口感的同時又能解膩,你一定要試試!” 食材明細主料蒲燒鰻魚 (100g)蓮藕 (80g)豬肉餡 (150g)生薑 (適量)小蔥 (適量)輔料蠔油 (適量)料酒 (適量)澱粉 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)原味 (口味)煎 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)香煎鰻魚藕餅的做法步驟1、材料:鰻天下蒲燒烤鰻100g、蓮藕80g、豬肉餡150g、生薑、小蔥、蠔油、料酒、澱粉、生抽、鹽2、將豬肉末加入適量的蠔油、鹽、澱粉、生抽、料酒,朝同一個方向攪拌上勁;將蓮藕洗淨,去皮切成末,生薑和蔥花切末備用;將解凍好的鰻魚切條再切成小粒3、將鰻魚和醃製好的肉末、蓮藕、薑末、蔥花一起放入盆中,攪拌均勻;帶上一次性手套取適量鰻魚蓮藕肉末,用手整形成圓形4、鍋內放入適量油,燒熱後下入餅胚,轉中小火,一面煎黃後翻面,煎至兩面金黃後蓋蓋燜3分鐘左右,翻面再燜3分鐘即可出鍋也可根據個人喜好在做好的餅胚上拍上面包糠,外脆裏嫩又是另一種口感哦 香煎鰻魚藕餅的家常做法 香煎鰻魚藕餅怎麼做 香煎鰻魚藕餅的做法步驟 香煎鰻魚藕餅怎麼做好吃 香煎鰻魚藕餅的做法 鰻魚 香煎鰻魚藕餅的最正宗做法 香煎鰻魚藕餅