香煎鰻魚豆腐的做法 - 香煎鰻魚豆腐怎麼做

“大家夥兒都知道魚和豆腐是絕妙搭配，魚包含的生物活性能讓人體更多吸收豆腐中的鈣，易患佝僂病的兒童及易患骨質疏鬆症的女性和老年人多吃魚和豆腐是有好處的。另外，魚肉內含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆異黃酮，兩者都具有降低膽固醇的作用，一起吃對於冠心病和腦梗塞的防治很有幫助。

而鰻魚中含豐富的膠原蛋白，和豆腐一起吃不僅口感好，還能起到美容養顏的作用。今天來做一道香煎鰻魚豆腐，調味是醬油，做法超級簡單，原汁原味~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎鰻魚豆腐的做法步驟

• 1、成品；

• 2、準備材料：鰻天下蒲燒鰻魚，豆腐，海苔，蒸魚豉油，小蔥，芝麻，油；

• 3、先將鰻天下蒲燒鰻魚提前解凍，切成塊狀備用；

• 4、豆腐用流水沖洗一下，然後切成長條形的塊狀，小蔥切成蔥花備用；

• 5、熱鍋後倒入適量油，油熱後轉中火，將豆腐逐一下鍋；

• 6、煎至底部金黃後小心翻面，幾面都煎至金黃後取出放入盤子裏；

• 7、在豆腐上澆上蒸魚豉油，然後各放上一塊鰻魚（鰻魚用微波爐或者烤箱烤一下更香）；

• 8、接着在鰻魚上放上一些海苔絲，點綴蔥花即可。

• 9、一份原汁原味好吃又健康的鰻魚豆腐就做好了，是不是很簡單~？豆腐只沾醬油就已經很鮮很好吃了，再配上烤過的鰻魚和海苔，各種味道在舌尖上跳躍，怎一個鮮字了得~~