捲心菜素餡水餃的做法 - 捲心菜素餡水餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

捲心菜素餡水餃的做法步驟

• 1、捲心菜切細絲放入盆中加食鹽抓拌均勻醃出水分。

• 2、粉絲提前浸泡。

• 3、將胡蘿蔔切成碎丁。

• 4、捲心菜洗去鹽分後擠幹水分放在案板上切碎。

• 5、粉絲切成小段。

• 6、起鍋燒油倒入雞蛋液炒成雞蛋碎，將雞蛋碎用鍋鏟撥祥一邊，倒入胡蘿蔔碎翻炒斷生。

• 7、盆中裝入捲心菜末、粉絲碎和胡蘿蔔雞蛋碎。

• 8、加入蔥花。

• 9、加入食鹽和胡椒粉。

• 10、加入花椒粉。

• 11、加入耗油。

• 12、淋上熱油。

• 13、攪拌均勻。

• 14、提前揉好的麪糰。

• 15、將麪糰擀成長條下面劑。

• 16、擀皮包上餡料。

• 17、包成自己熟悉的餃子形狀。

• 18、水開下入水餃煮兩開後撈出。

• 19、成品圖（比肉餡的餃子還要好吃）。