黃瓜素餡水餃的做法 - 黃瓜素餡水餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

黃瓜素餡水餃的做法步驟

• 1、300克麪粉加鹽加水合成軟硬適中的麪糰，並醒發半小時。

• 2、黃瓜洗淨後切絲。

• 3、泡發木耳切絲後再切丁。

• 4、黃瓜絲用鹽醃製好擠出水分裝入盤中，加入木耳丁。

• 5、泡軟的紅薯粉條下入鍋中燒水煮熟。

• 6、用刀切成小丁加入老抽增加底味。

• 7、將炒好的雞蛋碎、粉條碎裝入盤中，加入鱗蝦。

• 8、加入蔥花。

• 9、加入食鹽。

• 10、加入胡椒粉。

• 11、加入雞精。

• 12、加入蠔油。

• 13、攪拌均勻。

• 14、下面劑。

• 15、擀皮包上餡料。

• 16、包成自己熟悉的餃子形狀。

• 17、水開之後下入餃子煮兩開撈出。

• 18、成品圖。